La Fédération
 
Opinions
 
Actualité
 
Actions !
 
Campagnes
Mobilité
 
Aménagement du territoire
 
Energie, climat
 
Economie
 
Agriculture, nature
 
Pollution, environnement, santé
Formations & Appui
 
Newsletters
 
Workshop "Produits locaux et restauration collective"
Estelle Fierens  •  29 avril 2015

Attention !!!!! Le workshop du mardi 16 juin est annulé !!

La question de l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux pose un réel problème en Wallonie. Alors que certaines collectivités souhaitent modifier leur comportement d’achat, il est difficile de trouver des produits de proximité en quantité suffisante et avec un service logistique adéquat.

Comment faciliter l’acheminement de produits locaux vers la restauration collective ?

C’est la question qu’a voulu approfondir le groupe de travail "Circuits courts et collectivités", mené par Inter-Environnement Wallonie dans le cadre du Centre de Référence Circuits courts.

Pour entamer cette réflexion, nous avons organisé une rencontre de la plateforme Norabio en Nord-Pas-de-Calais, le 18 mai. Il s’agit d’une coopérative de producteurs bio qui se sont organisés depuis 15 ans en plateforme de distribution de produits locaux vers une diversité de débouchés dont celui de la restauration collective. Lors de cette rencontre, nous avons eu l’occasion de discuter avec Norabio, mais également avec son partenaire pour la transformation et avec deux structures d’encadrement.

Dans un deuxième temps, nous organisons une après-midi de travail pour se pencher sur le contexte wallon :
Qu’existe-t-il déjà ?
Qu’est-ce qui se met en place ?
Que manque-t-il encore ?
Quels sont les points de vigilance à avoir ?
Quelles sont les pistes de développement ?
Nous n’avons pas de réponse toute faite à ces questions. C’est ensemble que nous y travaillerons.

Quand ?

Le mardi 16 juin de 13h à 17h

Où ?

à l’Arsenal (Restaurants Universitaires & Centre de Congrès)
Rue Bruno, 11
5000 Namur
(Plan d’accès - viamichelin)

Inscriptions

Le workshop est annulé. Les inscriptions ne sont plus possibles.

Pour plus d’informations, vous pouvez contacter Estelle Fierens : e.fierens@iew.be ou 081/390.762

Cette journée est organisée en collaboration avec l’APAQ-W (Lecliclocal), le BEP, Biowallonie, Bouvy Consultance et TCO Service.




 
Dans la même rubrique
Soutiens